결론부터 말씀드리면, 새로 산 스텐 냄비는 무조건 닦아야 합니다. 단순히 주방 세제로 닦는 수준이 아니라 기름을 이용한 연마제 제거 과정이 필수입니다. 이를 건너뛰면 눈에 보이지 않는 금속 가루와 발암 물질을 요리와 함께 섭취하게 될 수 있기 때문입니다.1. 왜 귀찮은 연마제 제거를 해야 할까요? 스테인리스 제품을 반짝거리게 광택을 내는 과정에서 연마제라는 물질이 사용됩니다. 이 연마제의 주성분인 탄화규소는 국제암연구소에서 분류한 발암성 물질입니다. 문제는 이 성분이 물과 세제만으로는 절대 지워지지 않는다는 점입니다. 금속 표면의 미세한 틈새에 박혀 있기 때문에 반드시 기름으로 녹여내는 과정이 필요합니다. 2. 첫 번째 단계는 식용유를 활용한 기름 닦기입니다. 키친타월에 식용유를 넉넉히 묻힌 뒤 ..
